こんにちは!オレンジ荘栄養士の柴田です。 桜って、気持ちをリセットさせて『やるぞ!』って気にさせるパワーがありませんか? 桜の開花に合わせて、『年』だけでなく『年度』という1年の単位が あるのではと思ったりもします。 なんでもない茶色い木が、一気にフワフワモコモコの桃色の固まりに変わる様子は、 毎年見ていても新鮮な驚きがあります。 オレンジ荘でも3日間のお花見で桜を楽しみました。 今年のお花見弁当メニューをご紹介します。 ![](http://www.orange.or.jp/blog/data/img_s/20190402.jpg) 菜めしご飯 ハンバーグと桜えび入りクリームコロッケ 洋風卵焼き スナップエンドウと人参のサラダ ナポリタンスパゲティ 桜のロールケーキ よもぎまんじゅう 筍ごはん 鮭の塩焼きと天ぷら三種(えび・かぼちゃ・たらの芽) 厚焼き卵 含め煮 菜の花のからし和え パイ饅頭と桜の練り切り ![](http://www.orange.or.jp/blog/data/img_s/20190405.jpg) 散らし寿司 赤魚の酒粕焼きと肉団子の柚子おろし煮 厚焼き卵 切干大根の煮物・南瓜の煮物 ほうれん草のサラダ オレンジ・紅白チーズケーキ 3日間、それぞれ違った雰囲気のお弁当にして、また、お弁当の中でも色んな味が 楽しめるように献立を考えました。 味のバランスは偏ってないか、お弁当に詰めるスペースはどうか、色合いはどうなるか、 考えて献立をたてていますが、実際にお弁当の中で合体する様子を見るまでは 本当にドキドキします。 さて、日々生活していれば当たり前にやって来てくれる新年度ですが、 自分自身もきちんと少しずつ前進して過ごしていきたいです。 |